■食材の旨味を活かしつつもしっかりした味わいを実現。さしみはもちろん、料理の用途も多彩。火を通して一層増す、魅惑的な香りは、うなぎ・あなごの名店にも長年にわたりご活用いただいている「さしみ甘露」の真髄のひとつです。 ■ぽん酢や蕎麦のかえし、焼肉のたれなど独自のたれを造られる方にもおすすめ。食塩度は、控えめの14.8～15%。 ■全国醤油品評会にて食料産業局長賞受賞（平成17年度）ほか